Βασίλης και Τζορτζίνα
Η ψυχή του "Περί Ορέξεως" είναι ένα νέο ζευγάρι, ο Βασίλης και η Τζωρτζίνα—με ρίζες από διαφορετικές γωνιές της Ελλάδας. Ο Βασίλης κατάγεται από τον Πριόλιθο Καλαβρύτων, ενώ η Τζωρτζίνα έχει νησιώτικες καταβολές από τον Πόρο Τροιζηνίας. Από το 2005, επιμελούνται κάθε πιάτο του μαγαζιού, επιλέγοντας πρώτες ύλες από μικρούς παραγωγούς και δίνοντας έμφαση τόσο στα τοπικά όσο και στα εποχιακά προϊόντα. Η κουζίνα του "Περί Ορέξεως" είναι αυθεντική και γευστική, με σεβασμό στην παράδοση και χρήση εξαιρετικής ποιότητας υλικών από τη Δυτική Ελλάδα. Στον κατάλογό μας θα βρείτε ντόπιες ποικιλίες κρασιών από μικρά οινοποιεία, όσπρια και γαλακτοκομικά προϊόντα της περιοχής, εξαιρετικό ελαιόλαδο από την Αιγιάλεια, καθώς και χειροποίητα ζυμαρικά φτιαγμένα με αυγά ελευθέρας βοσκής.
Το εστιατόριο μας, δεν είναι απλώς ένας χώρος φαγητού,
είναι οι άνθρωποί του, το μεράκι και η αγάπη μας για τη φιλοξενία.
Κάθε πιάτο που σερβίρουμε, κάθε χαμόγελο που μοιραζόμαστε και κάθε στιγμή που δημιουργούμε μαζί σας είναι αποτέλεσμα της αφοσίωσής μας σε αυτό που αγαπάμε. Στόχος μας είναι να σας προσφέρουμε όχι μόνο ποιοτικό φαγητό, αλλά και μια ζεστή, αυθεντική εμπειρία που θα θυμάστε.
Η ομάδα μας
Στην καρδιά του εστιατορίου μας βρίσκεται η ομάδα μας, μια οικογένεια από ανθρώπους που μοιράζονται την ίδια αγάπη για την παράδοση και τη γαστρονομία. Από τους σεφ μας, που με μεράκι και δημιουργικότητα φέρνουν στο τραπέζι σας τα πιο αυθεντικά πιάτα, μέχρι το προσωπικό μας που σας υποδέχεται με χαμόγελο και φροντίζει για την καλύτερη εξυπηρέτησή σας, όλοι εδώ έχουμε έναν κοινό στόχο: να κάνουμε την επίσκεψή σας μια αξέχαστη εμπειρία.
Με πάθος για τη φιλοξενία και σεβασμό στην παράδοση, η ομάδα μας εργάζεται καθημερινά για να σας προσφέρει γεύσεις γεμάτες αυθεντικότητα και ένα περιβάλλον όπου θα νιώθετε σαν στο σπίτι σας.
